Fattigmanspesto.

IMG_5141_FotorL

Om det är något som trivs på vår terrass i kruka så är det persilja. Om det är något jag gillar med matlagning är det när det går är snabbt och enkelt att fixa ihop. Och smakar gott. Idag mixade jag ihop en persiljepesto. Men eftersom vi inte brukar ha skåpen fulla  med en massa lyxiga råvaror utfall att (ni vet, vi hör ju till dessa tråkmånsar som planerar veckans matlista på förhand och storhandlar en gång i veckan), så det blev det pistaschnötter istället för pinjenötter och riven ost av Edam istället för Parmesan. En äkta man-tager-vad-man-haver-i-skåpen-pesto. Eller en äkta nu-ska-jag-försöka-mig-på-lite-matfotograferings-pesto. Jep, har helt klart fått upp intresset för fotografering lite igen.

IMG_5124_FotorL IMG_5147_FotorL' IMG_5162_FotorL

Onsdagar är vår hobbydag då Leia och Tilda går på tempputemmellys, så då måste maten alltid vara så enkel och snabblagad som möjligt. Persiljepeston fick tummen upp av mig och Leia och tummen ner av resten. Resept om någon annan känner för att våga prova.

Fattigmanspesto

  • Stor bunt persilja
  • En halv vitlök
  • Två stora nävar riven ost
  • En stor näve nötter
  • olivolja
  • salt och peppar

Mixa ihop persilja, vitlök, nötter och riven ost till en massa. Jag använde stavmixer. Späd ut sörjan med olivolja tills konsistensen är som pesto skall vara. Smaksätt med salt och peppar. Klart.

Dagens skörd bestod förresten förutom av persilja också av sex jordgubbar. Alla fick varsin och plockaren fick två. Inte fy skam att få närproducerade jordgubbar från terrassen såhär den sista dagen i september (och mer lär det bli i oktober, våra plantor blommar ännu för fullt och har en hel del omogna bär).

Annonser

2 thoughts on “Fattigmanspesto.

  1. Så snygga bilder! Som tagna av vilket proffs som helst 🙂 Och receptet verkar också jättegott, synd bara att vi har nötallergiker hemma hos oss…. Inte ens pinjenötter går!

    • Tack, låååångt ifrån proffs, men mitt mål är inte att bli proffs utan att njuta av fotografering! Jag har läst pestorecept utan nötter alls, kanske det kunde vara värt att testa?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s